Responsable de restaurant
Emploi Agroalimentaire
Saint-Pierre, 97, La Réunion, -1
Le groupe CAP MECHANT, acteur incontournable de la restauration réunionnaise, recherche un Responsable de restaurant (H/F). L'aventure Cap Méchant a démarré en 1980 avec le restaurant historique de Saint Philippe. Aujourd'hui Cap Méchant, c'est plus d'une quarantaine de points de vente sur toute l'île, en buffet, à table, ou à emporter. Vos principales missions : - Contrôler la production culinaire et la distribution - Assurer le développement du site - Fidéliser la clientèle - Contrôler l'application des règles d'hygiène et de sécurité - Manager les équipes et organiser le planning du personnel - Superviser la gestion des stocks et l'approvisionnement - S'assurer de la remontée des caisses journalières au service comptabilité, - Traiter les plaintes et les demandes de la clientèle en y apportant si possible une solution immédiate, - Contrôler les pertes, les rendements, les dépôts, les inventaires avec la Direction, - Assurer le suivi de tableaux de bords (statistiques, point mensuel sur l'évolution des ventes de produits etc.) permettant d'apporter des actions correctives commerciales et qualitatives Durée du travail mensuelle : 169 heures Lieu de travail : Saint Pierre Nature[...]
